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L' Atelier cuisine
Nous proposons une
nouvelle activité : un atelier cuisine...
Celui-ci sera animé en
alternance par Christine Mercier et Jean-Paul Vallez, qui envisagent
trois thèmes, en attendant que les participants leur donnent d'autres
idées et leur fassent part de leurs attentes :
Nous voudrions que ce
moment passé ensemble (entre 6 et 8 personnes à chaque séance) nous
permette d'échanger nos compétences et nos bonnes idées, tout en
attendant la fin des cuissons éventuelles (qui devront être courtes,
bien sûr, voire inutiles ou différées).
Quelques exemples de ce
à quoi nous pensons :
- Marbré de foie gras aux figues
(inratable)
- Pâtés impériaux des trois
continents
- Salade de homard et de foie gras
- Exquis de Royat (gâteau au
chocolat)
- Rocher au chocolat amer
- Mille-feuille strasbourgeois
(variante alsacienne de la "langue Lucullus")
- Terrine de crabe au saumon fumé
(sans cuisson)
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- Quiche aux courgettes sans pâte
- Biscuits roulés
- Tartes du Nord
- Verrines
- Cuillères gourmandes
- Canapés et amuse-bouche
- Variantes autour d'un produit
(bonnes adresses, utilisations...)
A bientôt. |
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